|
|
Gemberbier 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gember, plm.2,5 kg suiker, 3-5 ltr water, vanille of amandelessence, 1 tl citroenzuur, 2 kruidnagelen.
Voorbereiding:
De gember schoonborstelen.
Bereidingswijze:
De schoongemaakte gember malen of raspen en in een grote emmer(pot)doen. Kokend water aan de gember toevoegen met de suiker,citroen en kruidnagelen. Het gemberbier 4 tot 5 uur laten trekken, daarna zeven. Na gelang de gembersmaak scherp of minder scherp moet zijn, meer water toevoegen. Op smaak afmaken met wat vanille of amandelessence en eventueel nog wat citroenzuur. Deze drank is plm. een week houdbaar.
|
|
|